Judit
Új tag
Hosszú téli esték kedvelt csemegéje a sütőtök.
Őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke, a termések hosszúkásak, gömb alakúak vagy lapítottak, ezüstfehér vagy szürke héjúak.
A termés húsa világossárga, sárga vagy narancsvörös, általában 4-5 cm vastagságú. A magja fehér vagy szürke, 30-38% olajat tartalmaz.
Sütésre legalkalmasabb a hosszúkás alakú kanadai tök, a hagyományos tök levesnek és desszertnek kitűnő.
A sütőtök nagyon tápláló (tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké), magas a karotin és vastartalma, többféle vitamint, fehérjét és rostokat tartalmaz. Serkenti a bélmozgást, méregtelenítő hatású.
Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában.
Fehérje és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban.
Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt.
Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.
Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzésében.
A tökmagolaj kedvező élettani hatású, hiszen omega-3-zsírsav van benne.
Őshazája Közép- és Dél-Amerika trópusi vidéke, a termések hosszúkásak, gömb alakúak vagy lapítottak, ezüstfehér vagy szürke héjúak.
A termés húsa világossárga, sárga vagy narancsvörös, általában 4-5 cm vastagságú. A magja fehér vagy szürke, 30-38% olajat tartalmaz.
Sütésre legalkalmasabb a hosszúkás alakú kanadai tök, a hagyományos tök levesnek és desszertnek kitűnő.
A sütőtök nagyon tápláló (tápértéke nagyobb, mint a spárgatöké), magas a karotin és vastartalma, többféle vitamint, fehérjét és rostokat tartalmaz. Serkenti a bélmozgást, méregtelenítő hatású.
Energiatartalma 80 kcal/100 gramm, 16,5 g szénhidrát van 100 grammjában.
Fehérje és zsírtartalma elenyésző, annál gazdagabb a különböző, A-, B1, B2, B3, B6, C, E vitaminokban, folsavban és pantoténsavban.
Ásványi anyagok bő forrása is, például magas kálium-, foszfor-, vas-, réz-, mangántartalma miatt.
Káliumtartalma miatt vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.
Az antioxidánsok és karotinoidok pedig megkötik a szabad gyököket, erősítik az immunrendszert, így hozzájárulnak a keringési betegségek és a daganatok megelőzésében.
A tökmagolaj kedvező élettani hatású, hiszen omega-3-zsírsav van benne.