Meglepően ízletes, pillanatok alatt elkészíthető. Sütés után napokig eláll a hűtőben.
Egy nagy tálban keverjük össze a szilárd hozzávalókat, majd öntsük hozzá a vizet és az olajat. Melegítsük elő a sütőt légkeveréssel 180°C-ra.
Kézi robotgéppel verjük habosra a tojásokat, majd öntsük hozzá a lenmagos keverékhez.
A jól összekevert masszát osszuk szét és simítsuk el két tepsibe. Késsel vágjuk 12 szeletre mindkét tepsi tartalmát, így készen könnyen eltörhetőek lesznek.
Süssük 30 percig 180°C-on légkeveréses sütőben.
Fontos, hogy a lepény fogyasztása mellett vagy közvetlenül utána, sokat igyunk, mert az ilyen magas rosttartalmú étel folyadék nélkül extrém esetben bélelzáródást okozhat!