Omlós répatorta, akár ünnepi alkalmakra is.
A tojás sárgáját az eritrittel kikeverjük, a lisztet a fűszerekkel és a szódabikarbónával elvegyítjük.
A két keverékünket összeöntjük és ehhez adjuk a reszelt sárgarépát, majd a felvert tojások fehérjét.
A kivajazott, kilisztezett 24 cm-es kapcsos tortaformába még nagyon vékonyan zsemlemorzsát szórunk, így öntjük bele az előbb kapott masszát.
180 fokon, 70 percig sütjük.