Gluténérzékeny étrendi ajánlás - csicseriborsóból készült tésztával
A tésztát enyhén sós vízben – melybe tettünk egy evőkanál olajat – főzzük a tájékoztatóban megadott időpontig, majd szűrjük le, tegyük egy nagyobb tálba, és hagyjuk kihűlni. Míg hűl, többször keverjük meg óvatosan, hogy a tészta ne ragadjon össze.
A kihűlt tésztához adjuk hozzá a salátakeveréket és a cikkekre vágott uborkát. Locsoljuk meg ízlés szerinti mennyiségű balzsamecettel, folyékony édesítőszerrel.
Óvatosan keverjük össze a salátát, és érleljük össze hűtőszekrénybe, kb. ½-1 órát.
Osszuk el a salátát négy tányéron, és díszítsük a negyedekbe vágott paradicsommal.
Tipp: Köretként tálalható sült húsokhoz.