Valószínűleg azért, mert ők sem tudják.
Általában igaz, amit írtál a termékek csomagolásán fel kell tüntetni - többek közt - az összetevők felsorolását is (ez valszeg rajta is van .... kb: ivóvíz, lisztkeverék, élesztő stb...)
A tápértékre vonatkozó adatokat a pék- és cukrásztermékek csomagolásán (és még néhány más élelmiszernél) nem kötelező feltüntetni.
Azt inkább most nem kommentálnám, hogy a gyártó - legalább telefonon - nem tud felvilágosításképpen megadni egy átlagos CH értéket ..... őszintén szólva nem is értem a dolgot ...
A csomagoláson csak az internetcímük van feltüntetve, meg talán jó étvágyat kívánnak. Pedig a csomagolás nagyon tetszetős, mert minden kenyeret külön céges zacsiban forgalmaznak.
Ha nem kötelező feltüntetni az összetevőket, úgy már értem.
Az emil válaszban udvariasak voltak, de tényleg semmi infoval nem tudtak szolgálni.
Őszintén szólva, csak nekünk diabosoknak fontos ennyire az összetevő. Ha nem is írnák rá, hogy miből mennyi van benne, de legalább azt odaírnák, hogy tartalmaz- e cukrot, malátát, karamellt, akkor mi már ránézésre jó közelítéssel meg tudnánk állapítani a CH tartalmat.
Ugyanígy a lisztérzkenyeknek is szükséges tudniuk, hogy a pékárú búzából vagy rozsból készült-e.
Ezzel nem árulnának el szakmai titkot, legalábbis a vevők részére nem, hiszen nem tudnánk lekoppintani az eredeti összetevőket, és nem lennénk konkurencia számukra. Egy ügyes és kitartó pék összetevő nélkül, ránézésre és illatozással is meg tudná fejteni a titkot, ha akarná.
Egyébként az előre csomagolt szeletelt kenyereken is rajta van a pontos összetevő, bár annál meg rendszeresen nem azt tapasztalom, hogy pontos lenne.
