Timi: Bogi most teljesen tejmentes diétán lesz,van?
Kedves Timeacska!
nagyon koszonom az ertheto es alapos magyarazatot. most mar ertem nagyon sajnaloma kislanyodat! hany eves? ha jol latom a kepedet 3 gyereked van? itt szulettek Budapesten?
Hűűű, csajok!!! Most én nem kicsit érzem magam tudatlannak. De olvasom folyamatosan, amiket írtok, és tanulok. Nekem pl. ilyeneket senki ember fia nem mondott. Mármint tejjel kapcsolatban.
Lenne egy kérdésem. Kecsketejre ugyanezek a paraméterek vonatkoznak? Mert én most Bulcsúnak (19 hó) házi tehéntejet adok napi 2x 2 - 2,5 dl-t. Soha nem tápszereztünk, 17 hóig szopizott, aztán jött a tejcsi. Ha kecsketejet vennék???
Teljesen kivagyok, jár az agyam, hogy ezt én eddig senkitől nem hallottam. Csak a szokásos 1 éves korig ne adjunk tehéntejet....
Hűűű, csajok!!! Most én nem kicsit érzem magam tudatlannak. De olvasom folyamatosan, amiket írtok, és tanulok. Nekem pl. ilyeneket senki ember fia nem mondott. Mármint tejjel kapcsolatban.
Lenne egy kérdésem. Kecsketejre ugyanezek a paraméterek vonatkoznak? Mert én most Bulcsúnak (19 hó) házi tehéntejet adok napi 2x 2 - 2,5 dl-t. Soha nem tápszereztünk, 17 hóig szopizott, aztán jött a tejcsi. Ha kecsketejet vennék???
Teljesen kivagyok, jár az agyam, hogy ezt én eddig senkitől nem hallottam. Csak a szokásos 1 éves korig ne adjunk tehéntejet....
Ez elég bosszantó, hogy egyszerűen nem jut el a megfelelő helyre az információ a tehéntej kontra diabétesz-prevencióról... Blatniczky doktor folyamatosan hangoztatja, és minden egyes fórumon felhívja erre a témára a házi gyermekorvosok és védőnők figyelmét! De úgy tűnik, eddig kisebb-nagyobb, bár inkább kisebb sikerrel megy ez az információ-áradat... Vagyis, információ-bedugulás. Na, ha információ-dugulás, akkor az hatalmas sikert mAsszeutat, úgy látom! Vagy mi van?! Ebbe asszem belekeveredtem...
Nem, a kecsketej azért eltér a tehéntejtől! Tejfehérjét igaz, hogy tartalmaz, de a kecsketej az anyatejhez hasonló típusú kazeint tartalmaz, így az emészthetőség jobb a tehéntejnél. Régen például - amikor még nem igazán voltak tápszerek, vagy nehezen elérhetők voltak (például kisebb falvakban, tanyákon), éppen ezért kecsketejet adtak a babáknak! Ezt még a nagymamám is mesélte .
Ha jól tudom, a tehéntejben megtalálható fehérje-allergén anyag hiányzik (vagy csak sokkal kisebb mennyiségben van jelen - ebben nem vagyok 100%-ig biztos!-), ezáltal igen sok tejfehérje-allergiás ember igen jól tolerálja a kecsketejet.
Amit még tudok, hogy a tehéntej béta-karotint tartalmaz, a kecsketej pedig A-vitamint, viszont a kecsketejnél figyelembe kell venni, hogy folsavban igen szegény, ezért adott esetben ennek pótlására lehet szükség, ha máshonnan, más élelmiszerből nem kerül bevitelre a szervezetbe! A kecsketej sokkal jobban emészthető a tehéntejjel szemben.
Konkrétan arra nem tudom a választ, hogy diabétesz-prevenciós diétába beilleszthető-e a kecsketej...
Ehhez csak annyit szeretnék tenni, hogy nem tudom ilyen jól a biológiai hátterét ennek az egész fehérje témának, de az biztos, hogy az allergiás gyerekem nemcsak a joghurttól rottyantott nagyokat, hanem a sajttól is... szóval az allergén a sajtban is ott van és ha jól rémlik, pont ugyanaz az allergén okoz gondot a cukorbetegség kialakulásában (már ha okoz, ugye...), mint az allergiásoknál. Szóval én nem nagyon tudom, hogy pontosan mi ez az erjesztés, de az tuti, hogy a joghurtól, kefírtől és sajttól a fehérje allergiás gyerek fosik (vagy ekcémás lesz). Még misamaci írta, hogy nálunk az erjesztés gyorsított dolog és nem sikerül úgy megerjednie ezért a termékeknek, ahogyan kéne nekik... pl egy német sajt valóban erjesztett, de a magyar trappista nem. Valszeg a német sajttól nem fosott volna a gyerekem Nem tudom, nem adtam neki... de nekem gyanús, hogy attól is ment volna a hasa, a doki egyértelműen ez alapján azonosította a fehérje allergiát (és nem laktóz allergia lett belőle), mert aki a sajttól allergiás reakciós tüneteket fejleszt, az a fehérjére allergiás. Ellenben a pepti plus-os táptól nem ment a gyerek hasa, tehát mégsem hasadhatnak meg azok a fehérjék eléggé az erjesztés során. Következésképpen én zéró tejterméket adtam Brúnónak 2 éves koráig (pedig már volt, amit tolerált, néha ki kellett próbálnom ezt-azt).Ebben igazad van, a fermentált (savanyított, erjesztett) tejtermékekben (pl. kefir, joghurt) tejsavbaktérium által termelt tejsav rendkívül finom csapadék formájában kicsapja a fehérjét. Az apró részecskék óriási felülete lehetőséget ad az emésztőenzimek számára a fehérje lehető legnagyobb felületen való megtámadására és gyors lebontására. Így a szervezet hamar és könnyen tudja hasznosítani az említett tejtermékeket!
Az erjesztés során a a mikroorganizmusok a fehérje egy részét peptidekké és szabad aminosavakká bontják le, amit a fehérje "előemésztésének" is neveznek. Így a szervezetünknek sokkal kevesebb "munkája" van vele, mint a sima tejjel! A nyerstejben lévő fehérjét kétszer annyi idő alatt tudják lebontani az enzimek, mint a joghurtét például, ami nem mellékes! Ráadásul a savanyított tejtermékekben a fehérje allergén hatása sokkal kisebb, mint az eredeti nyers tejben. A savanyított tejtermékekben a bizonyos enzimek hatására a tejzsír emészthetősége és abszorpciója (felszívódása) jelentős mértékben megnő, ezáltal az allergiás reakciók megjelenésének valóban kisebb a lehetősége!
Egyébként az is tény, és a diabos étrendben mindenképpen hasznosítható a savanyított tejtermékek (és a savas élelmiszerekre is értendő, plusz az ecetre is!) fogyasztására megnő a nyál, az epe, a gyomornedv és a hasnyálmirigy elválasztása és csökken az étel emésztőtraktusban eltöltött ideje, ezáltal hamarabb felszívódik, ergo, GI csökkentő hatással bírnak! Ezért is javasolt a jó kis pöri+nokedli párosításhoz egyidejűleg savanyúságot is fogyasztani, mondjuk egy jó kis csemiubit, vagy koviubit! Esetleg egy kis káposztát...
A tejfehérje emészthetősége a joghurtban az anyatejéhez hasonló, ezt is érdemes megjegyezni! Ezért is adható piciknek sokkal korábban a joghurt, mint a színtej! Ráadásul a savanyított tejtermékek még a laktóznál is jobban javítják a kalcium felszívódását, mivel a tejsav részt vesz a kalcium hasznosulásának folyamatában!
Viszont azt nem tudom, hogy a diab-prevencióban mennyire van jelentősége a már "átalakított" fehérjének, de úgy gondolom, ott is figyelembe vehető a fentebb említett fehérje-átalakulás, de legközelebb konkrétan rákérdezek!
Akkora kő esett le a szívemről, hogy már cukros vagyok Nem kell ezekkel foglalkoznom Persze, viccelek, a gyerekek miatt nagy gond ez.Nemrég olvastam, hogy a lektin is elősegítheti a diabétesz kialakulását arra hajlamos embereknél, nem csak a tehéntej-fehérje. Itt van a cikk:
http://ujdieta.hu/indexeeb4.html?content=70
"Elképzelhető, hogy az inzulindependens diabétesz kialakulása összefügghet bizonyos lektinek hatásával. A lektinek stimulálják a II. osztályú HLA-antigéneket olyan sejteken, amelyeken normális esetben nem jelennek meg, pl. a hasnyálmirigy szigetsejtjein. (21) Ugyanakkor a szigetsejt N-acetil-laktózaminjához, amelyhez az autoantitestek kapcsolódnak, a paradicsom, esetleg a búza, a burgonya és a földimogyoró lektinje kötődhet, így a II. osztályú HLA-antigénekkel együtt autoimmun folyamatot provokálhat. (17) Érzékeny egerekben a búza és a szója diabetogén hatását figyelték meg. (15)"
Az utolsó mondatot kivéve egyetértek Azért a szívem diktálja nálam nem jött volna be, soha az életben nem diktálta volna a szívem, hogy ne adjak tehéntejetÉn azt hiszem ,hogy a mai táplálékainkból semmiből nem lehet azt a bizonyos elegendő mennyiséget megenni ,inni ,mert nem olyan már a tápértékük és vitamintartalmuk mint régen.
És ha pl egy gyerek nem akar enni sok(több)zöldséget,gyümölcsöt vagy akár húst ,netán tejterméket akkor mit tudunk tenni??,semmit ,elfogadjuk tudnék erről órákig írni
Karola a mai napig imádja a tápszert és reggel -este kéri .Ha véletlenül este többet evett akkor is megiszik pár kortyot ,de 99%-ban reggel -este megissza a 2-2,5 dl-t.Kakaót nem szereti,gyümölcsjoghurtot sem nagyon ,egyedül a túró rudi amit kedvel így én azt gondolom ,hogy neki a tápszerre szüksége van ,hiszen abban van sok vitamin és mivel az étkezése elég rapszodikus a drágámnak ezért nem is akarom megvonni tőle amíg ő magától nem mond le róla
Nekem van olyan ismerősöm akinek a ygereke alig evett tejterméket és olyan gyengék a fogai ,hogy a kenyérhéjat nem bírja megrágni az 5 éves gyereke.Mások meg simán elvannak tej nélkül is,tehát nem vagyunk egyformák!
Szerintem ezt is mindenki úgy tegye elsősorban ahogyan a szíve diktálja és jónak találja és persze ahogyan a gyerek engedelmeskedik és kívánja
Bár a gyerekorvos a HA-t írta fel, holott ő mondta azt, hogy én se egyek-igyak tejterméket, amíg szoptatok. Most megyünk majd tanácsadásra, s megpróbálom megtudakolni tőle, hogy ez nem ellentmondásos-e...
A tejmentes diétát is elkezdtem tanulmányozni a gyerkőcnek, de nem sokmindent találok a bébikaják között, amiben nincs tej.. pl létezik olyan tejpép, ami nem tejpép például? Vagy csak a táp marad neki? Vagy keksz, ami tejtelen? Sokmindent nem találtam... Csak a zapkorpáról és a kölesgolyóról olvastam, meg a Hipp gabonás gyümölcseiről....
Még van időnk, hisz még csak 4 hónapos múlt, s még az almával is most kezd barátkozni:
pl létezik olyan tejpép, ami nem tejpép például? Vagy csak a táp marad neki? Vagy keksz, ami tejtelen? Sokmindent nem találtam... Csak a zapkorpáról és a kölesgolyóról olvastam, meg a Hipp gabonás gyümölcseiről....
Még van időnk, hisz még csak 4 hónapos múlt, s még az almával is most kezd barátkozni: