Kertbarátok, állatbarátok
- Téma inditó vighkata
- Kezdés dátuma
borka
Őstag
Szia Macskosz!
Éppen tegnap csináltam gombakrémlevest. Vettünk 2 "zsákos sampion" :-D gombát, azt szüreteltem le...Imádjuk a gombát.
Lenne egy kérdésem: kucsma gombát érdemes keresgélni ilyenkor? Nagyon szeretjük amolyan ragus-sült húsos finomságba belerakni...
Szia Tímeácska! Igaz ,hogy nem engem szólítottál,de én is megírhatom,hogy kucsmagombát nem a mikulás hozza,
mert a tenyészideje tavasszal vanik. Nagyon nehéz rábukkanni mert általában az avarban tanyázik és a szine is hasonlít hozzá. Igen kellemes aromájú jól szárítható.Általában az ehető gombákat keresni kell mert rejtőzködő életmódot folytatnak,míg a mérgezőgombák hivalkodóan mutogatják magukat.
A zsákos sampion pedig "Termesztett csiperke"
tímeácska
Őstag
Szia Tímeácska! Igaz ,hogy nem engem szólítottál,de én is megírhatom,hogy kucsmagombát nem a mikulás hozza,
Általában az ehető gombákat keresni kell mert rejtőzködő életmódot folytatnak,míg a mérgezőgombák hivalkodóan mutogatják magukat.
A zsákos sampion pedig "Termesztett csiperke"
Köszönöm Borkáék a segítséget!
Tavasszal?! De én határozottan úgy emlékeztem, hogy 2-3 évvel ezelőtt ősszel mentünk kucsmagomba felderítő és begyűjtő útra...
Hát, úgy látszik, már a memóriám (sem:mrgreen nem a régi... Ezt a pechet! Pedig tudom is, hol kell őket keresni...
De nem árulom el! Pedig rengeteg van(ik) ott(an)! :-D A "zsákos sampiont" (kivételesen :mrgreen
tudtam, hogy tenyésztett csipetkének hívják! :mrgreen::lol:
pumpás
Őstag
1. Csiperkék: Közepes- és nagytermetű gombák. Lemezeik szabadok, kezdetben halvány rózsaszínűek, majd gyorsan megbarnulnak. Spóraporuk csokoládébarna. Tönkjük galléros, színük fehér, vagy barnásan pikkelyes. Nyomásra sárguló, vagy tinta (karbol) szagú fajai veszélyesek.
Összetéveszthetők a gyilkos galócával, de annak bocskora is van és lemezei mindig fehér színűek.
Erdei csiperke: Erdőkben nyáron és ősszel termő gomba.
Erdőszéli csiperke: Ritkás erdőkben, bokros, füves részeken májustól novemberig terem. Felismerését ánizs illata is segíti.
Kerti csiperke: Füves, trágyás helyeken, legelőkön áprilistól októberig terem.
Sziki csiperke: Szikes réteken, legelőkön nyáron és ősszel termő gomba.
2. Galambgombák: Többnyire közepes méretű, élénk kalapszínű gombák. A lemezek fehér, sárgás-fehér vagy sárga színűek. A gombák (lemezeik is) "pattanva törő" morzsalékos húsúak. A rossz illatú, csípős ízű példányokat ne gyűjtsük!
Ízletes nagy galambgomba: Erdeink nyári, őszi gombája. Lemezei sárga színűek, ízük nyersen sem csípős.
Kékhátú galambgomba: Lombos erdőkben főleg nyáron termő gomba. Kalapszíne: kékes-szürkés, lilás, zöldes árnyalattal. Nyersen is jóízű.
3. Korallgombák: Összetéveszthetetlen ágas-bogas, agancsszerkezetű, korallra emlékeztető, ritka, de általában nagyobb termetű példányok. Rágós, nehezen emészthető, de kiadós gombák.
Rózsás korallgomba: zártlombú, savanyú talajú, bükkösök és gyertyános tölgyesek nyáron és ősszel termő gombája. Rövid tönkje vastag, ágvégei kurták és rózsás színűek.
Sárga korallgomba: Az Északi-hegyvidék savanyú talajú erdeiben terem nyáron és ősszel. Tönkje vaskos, húsa rostos, szívós és fehér színű.
4. Őzlábgombák: Különböző méretű, pikkelyes-foltos kalapú, fehér-barna-vöröses színű gombák. A tönk megnyúlt, csöves, gyakran gallér (mozgatható) díszíti. Csak a feltűnően nagy termetűek fogyasztása javasolt.
Nagy őzlábgomba: Ritkás, ligetes erdőkben terem júniustól a fagyok kezdetéig. Húsa fehér (és az is marad), tönkje márványozott. (lásd a képen)
Piruló őzlábgomba: Ligetes erdőkben és erdőszegélyeken található júniustól novemberig. Húsa megtörve "elpirul", enyhén megvörösödik.
5. Pereszkék: Közepes vagy apró méretű, eltérő alakú gombák. Spóraporuk fehér, tönkjük húsos, lemezeik többnyire kiöblösödve nőnek a tönkhöz. Meghatározásuk néha nehéz.
Májusi pereszke: Ritkás erdőkben, erdőszéleken, bokros helyeken terem április-május hónapokban. Kemény húsú, vastag kalapú gomba.
Lila pereszke: Avarban gazdag talajon termő - főleg - őszi gomba. Húsának színe is lilás.
Fenyőpereszke: Fenyveserdők ősszel termő gombája. Apró, maximálisan 10 centiméter átmérőjű kalapja "mohás", pikkelyes és "liszt" szagú.
Tejpereszke: Főleg az Alföldön, füves helyeken, akácosokban nyáron és kora ősszel termő gomba.
6. Pöfeteg gombák: Gömbölyded vagy körte alakú, fehér-piszkosfehér színű, eltérő méretű gombák. Nem tagolódnak tönkre és kalapra. Míg belsejük fehér, fogyaszthatók. A fehér belső rész viszont egynemű legyen, mert ha kalap, lemez és tönkkezdemény ismerhető fel a kettévágott "tojásban", úgy az fejlődő gyilkos galóca!
Bimbós pöfeteg: Erdők gyepszintjének tavasztól őszig termő gombája. Fehér felületét letörölhető "szemcsék" vonják be.
Óriás pöfeteg: Főleg réteken, bokros helyeken terem nyáron és ősszel. Feltűnő - akár focilabda méretű - termőteste egyedülálló.
7. Vargányák (tinórú-félék): Általában nagy méretű, zömök, kemény húsú gombák. A kalap alsó oldalán a termőréteg csöves szerkezetű (nem lemezes). Spóraszíne legtöbbször olajbarna. A vörös termőrétegű és tönkű fajok mérgezőek.
Ízletes vargánya: Nyár elejétől késő őszig termő, erdőkhöz, elsősorban tölgyesekhez kötött gomba. Tönkje hálózatosan recés. (lásd a képen)
Király vargánya: Hegyvidéki lombos erdők gombája, mely nyáron és kora ősszel terem. Kalapja vöröses, a termőréteg és a tönk élénksárga.
Fenyőtinórú: Síkvidéki- és hegyvidéki fenyvesekben egyaránt megtalálható májustól késő őszig. Nyálkás kalapbőre könnyen lehúzható.
Molyhos tinórú: Erdőkben gyakori, nyártól őszig termő gomba. Kalapja fiatalon molyhos (bársonyos), húsa kissé kékül.
8. Egyéb fajok:
Sárga rókagomba: Hegyvidékeink savanyú talajú, főleg mohás részein gyűjthetők kora nyártól ősz közepéig. Kis méretű, sárga színű gomba. Kalapjának alsó része nem lemezes, hanem barázdált. Illata a sárgabarackra emlékeztet. (lásd a képen)
Késői laskagomba: Lombos fák törzsén októbertől akár tavaszig termő, hidegkedvelő gomba. Hozzá hasonló mérges rokona nincs.
Mezei szegfűgomba: Legelők, rétek, erdei tisztások gyepjének apró, tömeges megjelenésű gombája. Illata szegfűre emlékeztető, lemezei ritkák és felkanyarodók, színük világos barnás árnyalatú. Keserű gomba: Hegyvidéki lombos erdőkben gyakori, nyári-őszi, nagy vagy közepes termetű fehér gomba. Kemény, fehér húsa megtörve fehér tejnedvet ereszt. Nyersen csípős ízű, csak sütve élvezhető. (lásd a képen)
Összetéveszthetők a gyilkos galócával, de annak bocskora is van és lemezei mindig fehér színűek.
Erdei csiperke: Erdőkben nyáron és ősszel termő gomba.
Erdőszéli csiperke: Ritkás erdőkben, bokros, füves részeken májustól novemberig terem. Felismerését ánizs illata is segíti.
Kerti csiperke: Füves, trágyás helyeken, legelőkön áprilistól októberig terem.
Sziki csiperke: Szikes réteken, legelőkön nyáron és ősszel termő gomba.
2. Galambgombák: Többnyire közepes méretű, élénk kalapszínű gombák. A lemezek fehér, sárgás-fehér vagy sárga színűek. A gombák (lemezeik is) "pattanva törő" morzsalékos húsúak. A rossz illatú, csípős ízű példányokat ne gyűjtsük!
Ízletes nagy galambgomba: Erdeink nyári, őszi gombája. Lemezei sárga színűek, ízük nyersen sem csípős.
Kékhátú galambgomba: Lombos erdőkben főleg nyáron termő gomba. Kalapszíne: kékes-szürkés, lilás, zöldes árnyalattal. Nyersen is jóízű.
3. Korallgombák: Összetéveszthetetlen ágas-bogas, agancsszerkezetű, korallra emlékeztető, ritka, de általában nagyobb termetű példányok. Rágós, nehezen emészthető, de kiadós gombák.
Rózsás korallgomba: zártlombú, savanyú talajú, bükkösök és gyertyános tölgyesek nyáron és ősszel termő gombája. Rövid tönkje vastag, ágvégei kurták és rózsás színűek.
Sárga korallgomba: Az Északi-hegyvidék savanyú talajú erdeiben terem nyáron és ősszel. Tönkje vaskos, húsa rostos, szívós és fehér színű.
Nagy őzlábgomba: Ritkás, ligetes erdőkben terem júniustól a fagyok kezdetéig. Húsa fehér (és az is marad), tönkje márványozott. (lásd a képen)
Piruló őzlábgomba: Ligetes erdőkben és erdőszegélyeken található júniustól novemberig. Húsa megtörve "elpirul", enyhén megvörösödik.
5. Pereszkék: Közepes vagy apró méretű, eltérő alakú gombák. Spóraporuk fehér, tönkjük húsos, lemezeik többnyire kiöblösödve nőnek a tönkhöz. Meghatározásuk néha nehéz.
Májusi pereszke: Ritkás erdőkben, erdőszéleken, bokros helyeken terem április-május hónapokban. Kemény húsú, vastag kalapú gomba.
Lila pereszke: Avarban gazdag talajon termő - főleg - őszi gomba. Húsának színe is lilás.
Fenyőpereszke: Fenyveserdők ősszel termő gombája. Apró, maximálisan 10 centiméter átmérőjű kalapja "mohás", pikkelyes és "liszt" szagú.
Tejpereszke: Főleg az Alföldön, füves helyeken, akácosokban nyáron és kora ősszel termő gomba.
Bimbós pöfeteg: Erdők gyepszintjének tavasztól őszig termő gombája. Fehér felületét letörölhető "szemcsék" vonják be.
Óriás pöfeteg: Főleg réteken, bokros helyeken terem nyáron és ősszel. Feltűnő - akár focilabda méretű - termőteste egyedülálló.
Ízletes vargánya: Nyár elejétől késő őszig termő, erdőkhöz, elsősorban tölgyesekhez kötött gomba. Tönkje hálózatosan recés. (lásd a képen)
Király vargánya: Hegyvidéki lombos erdők gombája, mely nyáron és kora ősszel terem. Kalapja vöröses, a termőréteg és a tönk élénksárga.
Fenyőtinórú: Síkvidéki- és hegyvidéki fenyvesekben egyaránt megtalálható májustól késő őszig. Nyálkás kalapbőre könnyen lehúzható.
Molyhos tinórú: Erdőkben gyakori, nyártól őszig termő gomba. Kalapja fiatalon molyhos (bársonyos), húsa kissé kékül.
Sárga rókagomba: Hegyvidékeink savanyú talajú, főleg mohás részein gyűjthetők kora nyártól ősz közepéig. Kis méretű, sárga színű gomba. Kalapjának alsó része nem lemezes, hanem barázdált. Illata a sárgabarackra emlékeztet. (lásd a képen)
Késői laskagomba: Lombos fák törzsén októbertől akár tavaszig termő, hidegkedvelő gomba. Hozzá hasonló mérges rokona nincs.
borka
Őstag
Köszönjük Pumpás a gombaismertetőt,de Tímeácskának a kucsmagomba kell.
Minden vitát félretéve itt a tavasz első hírnöke
http://gasztronauta.blogter.hu/257567/kucsmagomba_-_gasztronauta_gombahatarozoja
Sándor.........aki repül az őzlábért
Minden vitát félretéve itt a tavasz első hírnöke
http://gasztronauta.blogter.hu/257567/kucsmagomba_-_gasztronauta_gombahatarozoja
Sándor.........aki repül az őzlábért
macskosz
Új tag
Óriási témát találtunk !
Vígh Katatát kérném fel ,hogy talán vezetne egy fórumot egy éven keresztül ahol mindenki fényképeket is küldhetne.Mert ,pumpásnak gratulálok!Viszont a tapasztalat 3-d és szines valamint érdemes egy cm-t a gomba mellé tenni.
A kucsmagombák-ról.Az alföldön szetgyörgy g-.nak ismerik.Márc.-jun.terem.Magyányos 15cm.távolság min. nem csoportos csak boszorkánygyürübe.Több méter átm.körökben.Mindig vissza kell menni 3.4 naponkén vissza kell menni.Avarral betakarni kiszáradás ellen (fonlai).
Vígh Katatát kérném fel ,hogy talán vezetne egy fórumot egy éven keresztül ahol mindenki fényképeket is küldhetne.Mert ,pumpásnak gratulálok!Viszont a tapasztalat 3-d és szines valamint érdemes egy cm-t a gomba mellé tenni.
A kucsmagombák-ról.Az alföldön szetgyörgy g-.nak ismerik.Márc.-jun.terem.Magyányos 15cm.távolság min. nem csoportos csak boszorkánygyürübe.Több méter átm.körökben.Mindig vissza kell menni 3.4 naponkén vissza kell menni.Avarral betakarni kiszáradás ellen (fonlai).
macskosz
Új tag
Kucsmag-.Ízletes,Cseh,Fattyú kug.finom ehető.Tönk : egy üregű ( hosszában vágva belül sima és fehér.Kalap=kucsma( lhet több kissebb üreg.Szín barnás nins feketés árnyalat.
Szentgyör (Pali!)-g-nek is mondják.Márc.-jun.,terem.Sok vízet szeret,kert,patak m.agyagos.
Pappsakag-.!!! Homiki és redős ppsg.Kalap=sapka tőbb üreg.Nyúl fülei vannak.Nem kettő ( forrázás után víz ki,toxin is ki)finom. MSZ-nem engedi árulni,de én is fogy.Tavasztól -őszig is terem.Igénytelen ,homok-kevés víz, mindenütt előfordolhat.Nem tévedtél Kata a rendel csak a fajjal kapcsolatban .Ilyennel találkozhattál.Ezért lenne fontosa téli felkészülés,hogy keresni
tudatossabban fényképezni sem mindegy lenne.Üdv.jani.
Még nem jelent meg felénk az őzláb sajnos ,várom értesítésiket.!
Szentgyör (Pali!)-g-nek is mondják.Márc.-jun.,terem.Sok vízet szeret,kert,patak m.agyagos.
Pappsakag-.!!! Homiki és redős ppsg.Kalap=sapka tőbb üreg.Nyúl fülei vannak.Nem kettő ( forrázás után víz ki,toxin is ki)finom. MSZ-nem engedi árulni,de én is fogy.Tavasztól -őszig is terem.Igénytelen ,homok-kevés víz, mindenütt előfordolhat.Nem tévedtél Kata a rendel csak a fajjal kapcsolatban .Ilyennel találkozhattál.Ezért lenne fontosa téli felkészülés,hogy keresni
tudatossabban fényképezni sem mindegy lenne.Üdv.jani.
Még nem jelent meg felénk az őzláb sajnos ,várom értesítésiket.!
macskosz
Új tag
Szia Pumpás!
A szegfűgombád nem az.De nem is mérgező=óriás tölcsr g.l.Mindig magános csak ősszel.20-cm től.Szedtem már 50 dg.is Viaszf-ill szürke.Finom.Lem.: tönkre lefutóak.Kalap sík val.tölcs.
A szegfüg-.apó.kalap mx.6cm.csoportos)mindig barna!Ha fehér viszfeér tölcsér és ++mé.
Kalap.:Mint a harisnyastoppoló fa gomba.Lemezei foggal kanyarognak a tönkre fel és nem közvetlenül hanem vissza a kalapba.Mindene barnás.Lemezei váltakozó hosszúak 1-0.5 1-0.5 egymás melletti arányban és ritkák.Tönk max 3mm.átm.mag.10 cm alatt.suly 1-dkg max.
A szegfűgombád nem az.De nem is mérgező=óriás tölcsr g.l.Mindig magános csak ősszel.20-cm től.Szedtem már 50 dg.is Viaszf-ill szürke.Finom.Lem.: tönkre lefutóak.Kalap sík val.tölcs.
A szegfüg-.apó.kalap mx.6cm.csoportos)mindig barna!Ha fehér viszfeér tölcsér és ++mé.
Kalap.:Mint a harisnyastoppoló fa gomba.Lemezei foggal kanyarognak a tönkre fel és nem közvetlenül hanem vissza a kalapba.Mindene barnás.Lemezei váltakozó hosszúak 1-0.5 1-0.5 egymás melletti arányban és ritkák.Tönk max 3mm.átm.mag.10 cm alatt.suly 1-dkg max.
borka
Őstag
Kedves Macskosz !
Találtam egy gomba ismertető oldalt amit itt közzéteszek.
Ajánlanám minden gombaszeretőnek,hogy mentse el magának
http://www.havasiteam.hu/gomba2/index.php
Találtam egy gomba ismertető oldalt amit itt közzéteszek.
Ajánlanám minden gombaszeretőnek,hogy mentse el magának
http://www.havasiteam.hu/gomba2/index.php
vighkata
Utolérhetetlen :) – moderátor
Szóval, itt lehetne gombászni!
Itt vagyunk, köszönöm a támogatást.Megkérjük az illetékes szakértőt,hogy helyezze át a témát
pumpás
Őstag
Ízletes kucsmagomba (Morchella esculenta)
Ez az ehető tömlősgomba a kora tavasszal gombát gyűjtők első zsákmánya. Húsos termőteste fehér tönkre és kucsma formájú, sárgásbarna süvegre tagolódik. A süveg felületén szabálytalan, méhsejtekre emlékeztető képződmények láthatók, amelyekben tömlőszerű fonalakban (az ún. tömlőkben) spórák<SUP>[35]</SUP> tömege fejlődik. A gombát kettévágva belsejében egyetlen üreget találunk. Ez fontos, a mérges redős papsapkagombától való elkülönítést segítő bélyeg! Kedvelt termőhelyei az ártéri erdők, a patakparti bozótosok, a füves erdőszélek és a cserjések. Áprilisban és májusban található. Igen finom, ízletes, a keresett étkezési gombák közé tartozik. A latin fajnév (esculenta) jelentése ehető.
Ez az ehető tömlősgomba a kora tavasszal gombát gyűjtők első zsákmánya. Húsos termőteste fehér tönkre és kucsma formájú, sárgásbarna süvegre tagolódik. A süveg felületén szabálytalan, méhsejtekre emlékeztető képződmények láthatók, amelyekben tömlőszerű fonalakban (az ún. tömlőkben) spórák<SUP>[35]</SUP> tömege fejlődik. A gombát kettévágva belsejében egyetlen üreget találunk. Ez fontos, a mérges redős papsapkagombától való elkülönítést segítő bélyeg! Kedvelt termőhelyei az ártéri erdők, a patakparti bozótosok, a füves erdőszélek és a cserjések. Áprilisban és májusban található. Igen finom, ízletes, a keresett étkezési gombák közé tartozik. A latin fajnév (esculenta) jelentése ehető.
macskosz
Új tag
Kedves Borka!
Köszönöm,hogy erre az oldalra felhítad a figyelmemet.Szóval azért "Pannon egyetem!"
Még ilyet sem találtam mint pld.fodros pappsapka g.
A didaktika és a teszt csodálatos.Ezt nem lehet fülölmúlni (én ).
Köszönöm!
Már sok szakdolgozatot láttam a témában,de ilyen egyszerűen tökéletest csak most.jani.
Megkérlek,hogy hívd fel a figyelmemt....Köszönöm a beavatkozást Katának.jani.
Köszönöm,hogy erre az oldalra felhítad a figyelmemet.Szóval azért "Pannon egyetem!"
Még ilyet sem találtam mint pld.fodros pappsapka g.
A didaktika és a teszt csodálatos.Ezt nem lehet fülölmúlni (én ).
Köszönöm!
Már sok szakdolgozatot láttam a témában,de ilyen egyszerűen tökéletest csak most.jani.
Megkérlek,hogy hívd fel a figyelmemt....Köszönöm a beavatkozást Katának.jani.
borka
Őstag
Csak,hogy a gombánál és annak jótékony hatásainál maradjuk.
http://gomba.wyw.hu/gyogyito_gombak/( A "gyorsnéztek"-re klikeljetek)
A gombakiállításon vettünk shiitake gobaport és ki is probáltuk nagyon fínom rizs lett belőle a naphal mellé.
(2 dl rizs ,2 ek gombapor ,petrezselyem z. só, pici őrőltbors.)
http://gomba.wyw.hu/gyogyito_gombak/( A "gyorsnéztek"-re klikeljetek)
A gombakiállításon vettünk shiitake gobaport és ki is probáltuk nagyon fínom rizs lett belőle a naphal mellé.
(2 dl rizs ,2 ek gombapor ,petrezselyem z. só, pici őrőltbors.)