lipoproteinek: speciális fehérjék, amelyek a vérben lévő és a vízben köztudottan nem oldódó zsírokat szállítják. Attól függően, hogy mennyi trigliceridet tartalmaznak, megkülönböztetünk nagyon alacsony sűrűségű (angol rövidítéssel VLDL) lipoproteint, amely jobbára a triglicerideket szállítja, alacsony sűrűségű (LDL) lipoproteint, amely elsősorban az LDL-koleszterin továbbítója és magas sűrűségű (HDL) lipoproteint, amely a HDL-koleszterin transzportőre. A különféle zsíranyagcsere-zavarokra jellemző az egyik vagy másik, esetenként akár egyszerre a kétfajta lipoprotein szintjének kóros megemelkedése.
