A C-peptid a béta sejtekben termelődő inzulin véráramlásba kerülésekor az inzulin „elő-molekulájáról”, a proinzulinról lehasadó és szintén a vérbe jutó peptid, amelynek kimutatásával az inzulinkezelés alatt álló cukorbetegeknél meghatározható a még meglévő saját inzulin-elválasztás.